Пилешкото месо е не само основен източник на протеини, който може да сложите на масата си, но е и вкусно, и полезно за здравето. Бедно на мазнини за разлика от свинското месо, богато на белтъчини и лишено от въглехидрати, то е благодатно не само за здравето ви, но и за талията и може да го хапвате спокойно, дори да сте на диета.
Ползи от консумацията на пилешко месо
Сред ползите от консумацията на пилешко месо са:
1. Пилешкото е храна за щастие. То е богато на триптофан – аминокиселина, която е отговорна за повишаване на нивата на серотонин в мозъка ви, а серотонинът ви носи настроение и ви прави щастливи.
2. Полезно е за функционирането на мозъка, тъй като съдържа ценни минерали.
3. Богато е на витамин В12 и холин, които са важни за правилните неврологични функции.
4. Пилешкото месо подпомага изграждането на мускули и поддържането на тялото здраво и силно.
5. Протеинът в пилешкото месо подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система и костите.
6. Пилешкото месо е идеален избор за контрол на кръвното налягане и кръвната захар, за страдащите от диабет и за хората, които се опитват да свалят излишните килограми.
Тайната за перфектното пилешко месце
Най-вкусното пилешко с гъбен сос
За да бъде пилешкото месо не само източник на здраве, но и наслада за сетивата, ви предлагаме тази вкусна рецепта за пилешко с гъбен сос, който да придружи прясното пилешко ястие и да очарова всички около масата. За тази рецепта са ви нужни само няколко съставки, които се срещат във всеки магазин, изчистена е от продукти със засукани имена, които струват цяло състояние и се откриват трудно, което я прави лесна за приготвяне, по-икономична и достъпна, без това да влияе на вкуса ѝ. За гъбения сос за неустоимото и сочно пилешко филе са ви нужни само:
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- половин килограм гъби – сурови, не от консерва, най-добре печурки,
- няколко лъжици готварска сметана,
- черен, червен пипер, розмарин, сол.
Така се приготвя най-вкусното пилешко месо в буркани за зимата
Гъбите, морковът и лукът следва да се измият, почистят, лукът да се обели и всичко да се нареже на ситно. В тиган с нагорещена мазнина, която е най-добре и най-вкусно, ако е масло, се пържат до златисто пилешките филета, след което се изваждат от тигана и оставят да се оцедят на специална хартия от излишната мазнина. В същата мазнина, докато е гореща и докато тиганът е все още на котлона, се слагат гъбите. Бъркат се и се пържат, докато станат полуготови, след което се добавят лукът и морковът и готвенето продължава. Когато и зеленчуците се запържат и лукът придобие характерния златист цвят, следва да добавите черния, червения пипер и солта, както и съвсем малко вода, ако е гъст соса, да намалите котлона и да покриете тигана с капак. Сосът следва да бъде завършен на бавен огън, с търпение, да къкри леко, за да се задуши всичко. Накрая се добавя сметаната и още горещ сосът се изсипва върху пилешкото филе. Поръсете с розмарин, преди да поднесете на масата, и се насладете на уникалното пилешко с този гъбен сос.
